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機器人廚師正在慢慢占領廚房崗位
日期：2017-7-16 17:06:35 人氣：
還記得刀削面機器人么，只能進行呆滯運動的它更多被當作商家的噱頭存在，但現在有越來越多的機器人在廚房正兒八經地干活了，而且它們很可能取代人類。
舊金山的Zume Pizza披薩店就用上了一個叫Doughbot的機器人系統，它可以幫助廚師攤餅、計算醬汁分量抹醬汁、操作烤爐并把成品披薩切成大小相等的樣子等，廚師則負責撒配料和芝士。這套機器人系統能大大提高工作效率，比如將一團面攤成一張餅只需9秒鐘，比專業廚師快了五倍。
除了機器人廚師，Zume Pizza還是一家移動的披薩店，由于沒有線下門店，Zume Pizza和他的機器人都是在特制卡車上完成披薩的制作和運送。用戶的下單信息會同步到披薩制作間里的iPad上，電腦將計算下單地址與比薩烘培時間的關系，在離顧客只有3分15秒的路程時，廚師和Doughbot就會開始行動，以保證顧客吃到的都是熱騰騰的披薩。
漢堡也迎來了它的機器人幫手。為了減輕廚師在燒烤臺上的時間，初創企業Enter Miso Robotics就做了一個叫Flippy的廚房幫手�？恳粭l機械手臂，攝像頭和人工智能技術，Flippy將負責漢堡店那些高溫，油膩又重復的煎烤肉餅的工作。但目前Flippy只服務于加州的CaliBurger漢堡店，預計將在2018年初部署到其他店面。
咖啡也沒能幸免，同樣位于舊金山的咖啡店Cafe X，從制作咖啡到值班服務，全部采用機器人完成。顧客只需操作店內的平板電腦，完成咖啡挑選和付款，就可坐等咖啡了，機器人會將做好的咖啡端到領取處，顧客輸入點單時生成的密碼就能領取屬于自己的機器人咖啡。據體驗過的人稱，這家咖啡的價位和當地咖啡館相當，且機器人服務結束后還會向顧客揮手說再見，服務相當周到。
舊金山的Zume Pizza披薩店就用上了一個叫Doughbot的機器人系統，它可以幫助廚師攤餅、計算醬汁分量抹醬汁、操作烤爐并把成品披薩切成大小相等的樣子等，廚師則負責撒配料和芝士。這套機器人系統能大大提高工作效率，比如將一團面攤成一張餅只需9秒鐘，比專業廚師快了五倍。
除了機器人廚師，Zume Pizza還是一家移動的披薩店，由于沒有線下門店，Zume Pizza和他的機器人都是在特制卡車上完成披薩的制作和運送。用戶的下單信息會同步到披薩制作間里的iPad上，電腦將計算下單地址與比薩烘培時間的關系，在離顧客只有3分15秒的路程時，廚師和Doughbot就會開始行動，以保證顧客吃到的都是熱騰騰的披薩。
漢堡也迎來了它的機器人幫手。為了減輕廚師在燒烤臺上的時間，初創企業Enter Miso Robotics就做了一個叫Flippy的廚房幫手�？恳粭l機械手臂，攝像頭和人工智能技術，Flippy將負責漢堡店那些高溫，油膩又重復的煎烤肉餅的工作。但目前Flippy只服務于加州的CaliBurger漢堡店，預計將在2018年初部署到其他店面。
咖啡也沒能幸免，同樣位于舊金山的咖啡店Cafe X，從制作咖啡到值班服務，全部采用機器人完成。顧客只需操作店內的平板電腦，完成咖啡挑選和付款，就可坐等咖啡了，機器人會將做好的咖啡端到領取處，顧客輸入點單時生成的密碼就能領取屬于自己的機器人咖啡。據體驗過的人稱，這家咖啡的價位和當地咖啡館相當，且機器人服務結束后還會向顧客揮手說再見，服務相當周到。
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